Nutrición práctica
Cuánta proteína necesitas realmente al día (y por qué probablemente comes poca)
La recomendación clásica de proteína (0.8g por kg de peso) fue diseñada para prevenir deficiencia, no para una salud óptima. La ciencia más reciente sugiere que la mayoría de las personas activas necesita bastante más.
Por qué la cifra clásica se quedó corta
Investigación más reciente en nutrición deportiva y envejecimiento sugiere rangos de 1.2 a 2.0g por kg de peso corporal, especialmente para quienes entrenan fuerza o son mayores de 40 años, momento en que la síntesis de proteína muscular se vuelve menos eficiente.
Por qué la mayoría se queda corta sin notarlo
Un desayuno típico (pan, café, fruta) puede tener menos de 10g de proteína, muy por debajo de lo ideal para esa comida. Distribuir la proteína en las tres comidas principales — no concentrarla solo en la cena — mejora significativamente su aprovechamiento.
Cómo saber si estás llegando a tu meta
Una porción de proteína del tamaño de la palma de tu mano en cada comida principal es una guía práctica sin necesidad de pesar alimentos. Huevo, pollo, pescado, legumbres y lácteos son las fuentes más accesibles y versátiles en la dieta diaria.