Bienestar en Colombia
Mercados locales: cómo aprovechar lo fresco y de temporada
Colombia tiene mercados locales extraordinarios en casi cada ciudad, y aun así muchas personas prefieren el supermercado por costumbre — perdiendo frescura, variedad y ahorro en el camino.
Por qué lo fresco de temporada nutre más
Las frutas y vegetales que maduran naturalmente en su temporada, sin largos tiempos de transporte o almacenamiento, conservan mejor su contenido vitamínico. Un producto de temporada local suele superar nutricionalmente a uno importado o de invernadero.
Cómo identificar lo que está en temporada
Precio y abundancia son las señales más simples: cuando una fruta o vegetal está en su mejor temporada, suele ser más barata y estar más presente en los puestos del mercado — la oferta natural lo indica sin necesidad de calendarios complicados.
Un hábito simple que suma cada semana
Visitar el mercado local una vez por semana, en lugar de depender solo del supermercado, no solo mejora la frescura de lo que comes — también suele salir más económico por kilo comparado con las mismas frutas y vegetales empacados.