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Glicación: el proceso silencioso que envejece tu piel por dentro
Se habla mucho de protector solar y cremas, pero pocas veces del proceso interno de glicación — uno de los factores de envejecimiento cutáneo menos conocidos y más ligado directamente a la alimentación.
Qué es la glicación exactamente
Cuando hay azúcar circulante en exceso en la sangre, esta se une a las proteínas — incluido el colágeno — formando estructuras llamadas AGEs (productos finales de glicación avanzada). Estas estructuras rigidizan y dañan las fibras de colágeno de forma irreversible.
Por qué afecta la apariencia de la piel
El colágeno glicado pierde elasticidad y se vuelve más quebradizo, contribuyendo a la formación de arrugas y pérdida de firmeza — un proceso independiente, aunque paralelo, al daño solar por rayos UV.
Cómo reducir su impacto de forma práctica
Reducir el consumo de azúcar refinada y ultraprocesados es la estrategia más directa. Los antioxidantes, especialmente la Astaxantina, se estudian por su capacidad de contrarrestar parte del estrés oxidativo asociado a este proceso, complementando — no reemplazando — una alimentación con menos azúcar.